☆リマ郊外-ﾊﾟﾁｬｶﾏｯｸ- エコ・レストラン CHAXRAS☆
- 2014.12.18
- ペルー
こんにちは！むっちゃ寒い日が続いておりますが皆様体調大丈夫ですか？
先月末から上旬にかけて海外出張に出かけておりましてペルー、チリ、アルゼンチンの３カ国を
周らせて頂きました。今回は休日を利用して親戚に連れて行ってもらいました素敵なエコ・レストラン
“CHAXRAS＝チャクラス”を紹介させていただきます♪このレストランはリマから南へ約30キロ車で
約40分の町PACHACAMAC=パチャカマックにあります。
http://www.chaxrasrestaurante.com/
CHAXRASはエコと食を合わさった新しいコンセプトのレストランです。ペルーの田舎?！避暑地的なイメージで
家族とゆっくり食事がとれます。ナスカの地上絵観光の帰りに立ち寄るのはいかがでしょうか？おススメです！
こちらの料理はレストランの庭に粘土で造られたオーブンに豚肉を焼いたり、中キッチンでは薪ストーブを利用して
食材を調理したりと割かしヘルシーでシンプル、昔この土地で食べられてきた伝統的なペル料理(パチャマンカ）を
今風にアレンジ、進化させたものが味わえます。メイン料理はもちろん美味！絶品ですが、その前に出てくる田舎
パンが本当に美味しくて、食べ過ぎるとこれだけでおなかいっぱいになりますので要注意！
あとは何とも言えない開放的な店構えとインテリアが一層優雅な空間を作り出してます。
食材は基本的に自家栽培です！オーガニック野菜をたっぷり食べれます。子供が遊ぶスペース、ミニ動物園、
そしてたまにはショーも開催されます。私は運よく子供のマリネラショーが見れました！
お店は週末の金・土・日曜日・祝日のみの営業です。ナスカの帰り、パヤカマック遺跡そしてリマを訪れる際
是非足を運んでみてください！これから夏のシーズンは特におススメです！
ロサリン
