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中南米・ペルー旅行専門店 ラティーノ

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ラティーノのつぶやきブログ

お料理教室☆モケカ・ジ・ペイシ☆

2010.11.28
 

☆ぼあ　たーるじ！サルバドールより日本の皆様へ☆ラティーノ休職中　筒井です！☆

先日学校の行事のお料理教室に参加しました！５７レアル（38ドル前後）と高め・・・ですが1度経験！
モケカ・ジ・ペイシを作りました！モケカとはココナッツミルクで煮込むお料理で結構重めなバイーア料理☆トマトや玉ねぎ、パクチーなどとお魚をココナッツミルクでぐつぐつと。
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Nice foto!!左の黄色い物体は、ファローファといってブラジル料理には欠かせないものです!
タピオカの粉をココナッツの油炒めたぱさぱさの粉。。。。美味しい?? というか特に味が。。。お肉にかけたりしてよく食べてます!

お手製カイピリーニャも☆意外に超簡単！帰国後はカイピリーニャパーティです☆
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レモン1個を8つ切りにし砂糖を大さじ2杯～3杯！スプーンでつぶしてそこにカイピリーニャお好きなだけ！！！そして細かく砕いた氷を入れてシェイクシェイク！！
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カイピリーニャ片にデザートも!

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